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结婚 省米 防陷阱

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[经验分享] 婚宴场地选的好,婚礼就办得好 (+8分)
蜜桃小姐  发表于2015-03-10 09:55:23 只看该作者


关于婚礼场地是每一对结婚的新人索要面对的首要问题,那么如何选择一个适合自己的婚礼酒店呢?预订酒店的最佳时间是什么时候呢?在这里和大家做一个分享。

首先确认婚期及婚宴桌数

预订酒店的第一个问题就会被问及你的婚期是什么时候大概多少桌?所以在预订酒店之前要确认自己的婚期,并且和父母双方商定参与婚宴的桌数。桌数上只是一个大概的数字,一般酒店会有1到2桌的备桌。

第二确定自己的婚礼风格

现在来说婚礼模式多种多样,从地点上分为室内婚礼和室外婚礼,室内婚礼包含了明场婚礼和暗场婚礼,教堂婚礼,形式上又分为中式婚礼和西式婚礼,室外婚礼多为西式婚礼主要在形式上分为草坪婚礼、沙滩婚礼、游艇婚礼等,你想要办什么样的婚礼?因为婚礼形式的确认有助于我们缩小酒店的选择范围。我准备办户外的草坪婚礼所以就只会考虑有草坪的婚礼场地。

第三确订婚宴预算

对于自己婚宴的费用要做到心中有数,再根据桌数折算出婚宴的餐标,再有就是场地费用也要这算其中。因为对于婚外婚礼来说现在90%以上的酒店都是收取场地费的,再有就是每桌的服务费开瓶费酒水费都要折算到每一桌的费用上。在这边要特别提示,酒水都是可以自带的,这样远比在酒店预定省米,再有就是开瓶费和服务费也是可以和酒店商量的,50%以上的酒店可以减免。我对于婚宴的预算是6万元,10桌,场地费10000元,平均到每桌是5000元,减去酒水每桌1000左右的标准,酒店的餐标要在4000元以内才会符合我的标准。

第四婚宴场地选择三要素

在确定了婚礼形式、婚宴桌数、婚礼预算之后就可以结合以上三点来选择酒店。

1、确定婚礼场所规模

在婚礼的场地上主要分为星级酒店和特色餐厅两种形式,近年来也出现了一些婚礼庄园,三者也是各有利弊。

星级酒店利弊分析:利:星级酒店一般经验在五年以上具备良好的配套社区,基本都配有婚房,对于不使用婚车的新人来说比较合适;星级酒店具有一定的规模,一般老人比较喜欢选择酒店模式,会给人一种婚礼气派的感觉。

弊:私密性较差,星级酒店会配有两个以上的用餐区,也就是说一天之内同时举办两场或是以上的婚宴非常的正常,而且会有非婚宴区正常营业招待其他客人的情况;星级酒店的服务一般都是制式化的模式,如果想办一场创意婚礼最好还是放弃星级酒店。

特色餐厅利弊分析:利:私密性较强,对于特色餐厅而言一天只能承担一场婚宴,整个婚宴会以包场的形式进行;特色餐厅在环境上比星级酒店更容易发挥创意;特色餐厅除了优雅的环境外很多都以美味的彩色广为人知;特色餐厅给人一种小资的情怀。

弊:特色餐厅由于场地面积等问题可提供的配套设施少,很多餐厅都是不提供住宿的,如果不需要婚车的新人要选择周边的酒店入住。其他的很多音响设备有的也是需要婚庆准备的。

婚礼庄园利弊分析:利:婚礼庄园为一站式服务,从婚礼策划到婚礼当天住宿再到婚宴全程服务,不需要新人操心,基本上只要婚礼当天新人到场就可以。

弊:选择一站式的婚礼庄园服务在于费用,100人的婚礼费用为8万--10万的花费,我觉得真心很贵。再有就是如果有喜欢的婚庆就不能定婚礼庄园,婚礼庄园有自己的婚庆服务。

综合上面的考虑我最后选择的是带有草坪的特色餐厅,运气比较好的是竟然带住宿。

2、确订婚礼场所范围划定

用婚车的新人建议选择离家比较近的婚礼场地;再有要考虑周围的交通情况,要出行方便的比较容易找到的。这样是方便亲朋好友来参加婚礼;停车位是否充足?这也是现在酒店选择需要考虑的重要因素。


3、婚宴菜系口味确定

现在的婚宴用餐模式分为桌餐(中餐)、西餐和自助三种模式,中餐的菜系也比较多(根据亲戚朋友的口味选择大众菜系)。在菜系的选择上还要考虑参加婚礼的人群,如果老人偏多不建议选择西餐和自助,如果基本上是年轻人,婚礼形式是西式婚礼可以选择西餐的新颖用餐模式。

我虽然是西式户外婚礼,但是家里的长辈出席比较多我在用餐形式上选择了中式的桌餐。

第五现场勘察

在确定了以上几个问题之后基本上婚礼场地的预定标准就更加的清晰了,就可以预约酒店现场勘察。

在现场勘查中需要注意的问题:

1、婚宴档期确定,我之前在看场地的时候会经常翻一个错误,酒店看的很好可是最终没有想要的档期,因为耽误了很多时间。所以如果大家预约看场地第一件事情就是确定档期,如果没有直接pass,或者你可以根据酒店的时间改婚期的另当别论。

对于结婚市场来说,婚宴酒店最好提前一年预订。特别是旺季,像是每年的五月、六月、九月、十月。

2、确定是否有额外的费用,服务费、开瓶费、酒水是否可自带。同个级别的婚礼场地犹豫的时候这些都是参考标准。也可以在谈单的时候在这些方面和商家争取更多的优惠。

3、关注婚礼场地配套服务,对于酒店来说现在很多酒店免费赠送新人房一件和化妆间,特别是化妆间对于婚礼当天也是至关重要;再有就是配套的基础设施,比如音响设备、椅套提供、婚宴大厅是否有柱子、是否提供婚礼当天的甜品台、香槟塔等,这些都是酒店考虑的因素。

4、宴前试菜,不管是特色餐厅还是星级酒店都会有婚宴的菜单,这个时候要咨询工作人员菜单的菜色,菜量、是否可以根据口味调换个别菜式,婚前食材是否有折扣等?同一级别的酒店做筛选的时候菜色的可口度也会成为选择的标准。而且婚宴的口味也是宾客关注的问题。

第六酒店预定注意的问题

在以上问题都解决之后就到了确认酒店的环节。现在酒店的预定模式是确订桌数后定金交付30%,余款在婚宴当天结束后或是婚宴前一天交清。

1、签订正式合同之前争取更多的优惠,比如商家会见免服务费开瓶费等;

2、将商家的承诺以文字的形式落实在合同中;

3、在和酒店确认桌数的时候可以根据自己的实际确认桌数上减少两桌,首先是因为减少首付款金额,再有就是对于酒店来说后期加桌比较容易减桌就比较难。

楼主 [回复]

爱吃魚宝宝

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发表于2015-03-10 10:50:57
学习学习,嘿嘿~

JoyceSS

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发表于2015-03-10 11:40:30
写的好详细呀,值得学习

若水善兮

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发表于2015-03-10 11:55:48
比较全面,可以借鉴一下!

vitty69

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发表于2015-03-10 13:08:09
确实这些需要一步步的来!!

crazyfire

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发表于2015-03-10 15:42:22
写得好详细,学习了

糖大鱼

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发表于2015-03-10 16:58:06
是的,这些都需要注意呢

相思ora

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发表于2015-03-10 17:58:10
菜系一般都是当地菜系

冬夜雪

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发表于2015-03-10 18:11:43
好多要注意的问题

灰太狼的懒洋洋

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发表于2015-03-10 18:26:17
学习了,写的不错呢

池洁盈

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发表于2015-03-10 21:19:23
楼楼写的好详细啊

Lady樱花裙

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发表于2015-03-10 21:24:42
确实都是需要注意的呢

sun乔

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发表于2015-03-10 21:59:33
我好奇你到底选在哪了?餐标很高,费用不低,一定是个很棒的地方吧,

scarlett52033

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发表于2015-03-10 22:40:59
楼主好厉害的总结啊

伊人远

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发表于2015-03-10 23:05:47
写得很详细 有用

繁华似景

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发表于2015-03-11 19:44:06
写的好详细,学习了

微风不燥

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发表于2015-03-15 22:25:42
确实呢

小情绪不烦

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发表于2015-03-29 22:30:12
很详细,很全面哦,值得借鉴

正能量大熊

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发表于2015-03-29 22:41:06
谢谢分享 好难选呀

江南王

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发表于2015-05-14 16:17:30
5000一桌,好贵啊

冰剑0713520

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发表于2015-05-14 21:54:52
写的还是很不错的

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